Costa Rica Jaguar Honey - Espresso

Name: Costa Rica Jaguar Honey - Espresso
Brand: Bohnenmeister
SKU: 00041
Price: 13.9 EUR
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Costa Rica Jaguar Honey - Espresso

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Produktbeschreibung

Marke: Bohnenmeister

Jaguar Honey

Spürbare Süße, mittelkräftiger Körper

🍎 ROTER APFEL • 🍬 BRAUNER ZUCKER
🍑 TROCKENFRUCHT

Herkunft

Costa Rica · Tarrazú (San José)

Höhe: 1.600–1.900 m

Produzent

Kleinbauern der Region

Aufbereitung: Beneficio San Diego

Prozess

Yellow Honey (Honey-Prozess)

(Entpulpt, Mucilage bleibt)

Röstgrad

Dunkle Röstung für den Siebträger

Zubereitung

Siebträger • Bialetti

Hintergrund

Jaguar Honey kommt aus Tarrazú in Costa Rica und wird im Beneficio San Diego als Yellow Honey aufbereitet. Entpulpt und mit verbleibender Mucilage entsteht eine klare Tasse mit viel Süße – bei vergleichsweise geringem Wasserverbrauch.

Der Kaffee ist mit einem Artenschutzprogramm verbunden: Über Fundazoo wird der Schutz von Jaguaren unterstützt – als sogenannte „umbrella species“, deren Erhalt ganze Lebensräume mitbewahrt. Seit 2010 flossen laut Projektstand insgesamt rund 20.000 US-$ in dieses Programm.

Tasse (Espresso): roter Apfel, brauner Zucker, Trockenfrucht – spürbar süß, mittelkräftiger Körper.

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