Wir sind Bohnenmeister.

Eine handwerkliche Kaffeerösterei aus Chemnitz, in der fair gehandelte Projektkaffees mit Zeit, Erfahrung und klarem Qualitätsanspruch geröstet werden.
In unserer gläsernen Manufaktur können Sie miterleben, wie aus Rohkaffee Schritt für Schritt
Ihr fertiger Kaffee entsteht – vom Rösten bis zum abgefüllten Beutel.

THE TRUTH IS IN THE CUP.

Entdecken Sie unsere aktuellen Röstungen in der Rösterei vor Ort oder im Online-Shop.

Was Bohnenmeister ausmacht

Qualität

Wir rösten ausgewählte Spezialitätenkaffees im traditionellen Trommelröster – schonend, in kleinen Chargen und mit viel Feingefühl. Jede Röstung bekommt genau die Zeit und Temperaturführung, die sie braucht, damit ihre Aromen klar und charaktervoll in der Tasse ankommen.

Bevor ein Kaffee seinen festen Platz im Sortiment erhält, durchläuft er mehrere Proberöstungen und Cuppings. Wir testen unterschiedliche Profile, vergleichen Eindrücke und entscheiden erst dann, welche Röstkurve den Charakter des Kaffees wirklich auf den Punkt bringt. Jede Ernte wird neu bewertet – denn Kaffee ist ein Naturprodukt und verändert sich von Jahr zu Jahr.

Fairness

Nur unmittelbar Beteiligte sollen am Kaffeegeschäft mitverdienen. Deshalb arbeiten wir mit Projektkaffees, deren Produzenten, Strukturen und Preise wir kennen. Von Kleinbauern und Kooperativen in den Ursprungsländern bis zu unseren Gästen ist unsere Wertschöpfung bewusst fair gestaltet. Mit stabilen, über dem Weltmarkt liegenden Preisen, Anerkennung von Qualität und einem langfristigen Blick.

Der persönliche Kontakt zu unseren Partnern sowie zu unseren Kunden ist dafür zentral. Wo es möglich ist, halten wir Handelswege schlank, sprechen offen über Herkunft, Projekte und Herausforderungen und lassen diese Einblicke direkt in unsere Entscheidungen einfließen. So wird Fairness bei Bohnenmeister gelebte Praxis.

Transparenz

Unsere Rösterei ist bewusst als gläserne Manufaktur angelegt: Sie können sehen, wie die Rohbohnen angeliefert, sortiert, geröstet und schließlich verpackt werden. Viele Verarbeitungsschritte finden direkt im Gästebereich statt – nicht hinter verschlossenen Türen, sondern dort, wo Fragen erwünscht sind.

Wir sprechen offen über Herkunft, Projektpartner, Erntejahre und Aufbereitungsarten und machen diese Informationen auf unseren Verpackungen und im Online-Shop sichtbar. So können Sie nachvollziehen, woher Ihr Kaffee kommt, wer daran mitgewirkt hat und warum er so schmeckt, wie er schmeckt.

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist für uns kein Etikett, sondern eine Haltung entlang der gesamten Kette – von der Kaffeekirsche bis zur Tasse. Mit der Auswahl unserer Projektkaffees unterstützen wir Initiativen, die soziale, ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit miteinander verbinden: bessere Einkommen für Kleinbauernfamilien, schonender Umgang mit Ressourcen und langfristig tragfähige Strukturen vor Ort.

Auch in Chemnitz achten wir auf ressourcenschonende Prozesse. Wir arbeiten mit langlebigen Materialien, denken bei Verpackung und Versand überflüssigen Müll mit und setzen auf Lösungen, die Genuss und Verantwortung verbinden. Wo immer es möglich ist, bevorzugen wir kurze Wege und regionale Partner.

Drei Orte. Eine Handschrift.


Drei Orte. Eine Handschrift.

Hier werden vorwiegend die bekömmlichen und aromatischen Qualitätsbohnen der Art „Coffea Arabica“ verwendet ,die man ab etwa 800 Höhenmeter entlang des „Kaffeegürtels“ anbaut. Veredelt werden die Rohkaffeebohnen in kleinen Chargen mit einem Trommelröster im schonenden Langzeitröstverfahren. Mit Viel Leidenschaft, Geduld und Wissen entstehen in der Chemnitzer Kaffeerösterei Bohnenmeister in Handarbeit einzigartige Röstkaffees mit einer großen Bandbreite an Aromen. In der kleinen gläsernen Manufaktur finden alle Verarbeitungsschritte von der Rohbohne bis zur abgepackten Kaffeetüte statt. Angeboten werden vor Ort neben speziellen Kaffees für diverse Zubereitungsarten auch außergewöhnliches Kaffeezubehör, individuelle Präsente und Verkostungen.

Unser moderner Coffeeshop in der Rösterei

Unsere moderne Kaffeebar und echte Kaffeerösterei heißt Sie herzlich willkommen. Erleben Sie bei uns, wie die Kunst des Kaffees zum Leben erwacht, und lassen Sie sich von dem Duft frisch gerösteter Bohnen verführen. In unserem gemütlichen Sitzbereich können Sie sich entspannen oder auch produktiv arbeiten, während wir vor Ort Mischungen nach traditionellen Methoden fachmännisch herstellen. Kommen Sie noch heute vorbei und genießen Sie die perfekte Kombination aus Geschmack und Handwerkskunst

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Beim Bohnenmeister glauben wir, dass Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern eine Kunstform ist. Deshalb sind wir stolz auf unsere fortschrittlichen Kaffeezubereitungstechniken, die unseren Kaffee auf die nächste Stufe heben. Wir beziehen nur die feinsten Kaffeebohnen aus aller Welt und rösten sie im Haus, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Unsere hoch qualifizierten Baristas verwenden die neueste Technologie und Ausrüstung, um das volle Potenzial jeder Bohne zu extrahieren und eine reiche, komplexe und ausgewogene Tasse Kaffee zu kreieren. Unsere Baristas sind geschult, um die Feinheiten des Kaffees zu verstehen und die verschiedenen Brühmethoden zu beherrschen, die am besten zu jeder Bohne passen. Von dem klassischen Espresso bis hin zum langsamen Aufgießen, wir bereiten jede Tasse Kaffee sorgfältig zu, um den individuellen Vorlieben unserer Kunden gerecht zu werden. Wir bieten auch eine Reihe von alternativen Brühmethoden an, wie zum Beispiel den AeroPress, Chemex und Siphon, mit denen wir die einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen jeder Kaffeebohne hervorbringen können. Unsere Aufmerksamkeit zum Detail und Hingabe zur Kunst des Kaffee-Machens setzen uns von der Masse ab. Kommen Sie also zum Bohnenmeister und erleben Sie den Unterschied, den fortschrittliche Kaffeezubereitung ausmacht. Wir versprechen Ihnen, dass jeder Schluck eine Reise des Geschmacks und der Zufriedenheit sein wird.

Die perfekte Tasse Kaffee kreieren: Unsere Leidenschaft für Kaffee

 

In unserem Café legen wir großen Wert darauf, dass jeder Kaffee mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zubereitet wird. Wir rösten alle unsere Kaffeebohnen vor Ort, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Unsere Baristas sind hochqualifiziert und kenntnisreich und nutzen unsere präzise Espresso-Setup und Pour-Over-Methode, um das volle Spektrum der Aromen in jeder Tasse Kaffee zu entfalten. Ob Sie einen klassischen Espresso oder einen langsam zubereiteten Pour-Over bevorzugen, wir haben das Know-how und die Ausrüstung, um Ihre perfekte Tasse Kaffee zu kreieren. Besuchen Sie uns und schmecken Sie den Unterschied, den unsere Hingabe zum Kaffee ausmacht!

Unsere originalen amerikanischen Cookies werden frisch in einer amerikansichen Bäckerei gebacken und nur aus den hochwertigsten Zutaten hergestellt. Wir bieten eine Vielzahl von klassischen und einzigartigen Geschmacksrichtungen an, von traditionellen Schokoladenstückchen bis hin zu veganen Varianten. Wenn Kuchen mehr Ihr Ding sind, haben wir auch dafür etwas im Angebot. Unsere Kuchen werden aus den frischesten Zutaten von Konditoren hergestellt. Vom fruchtigen veganen Apfelkuchen bis hin zu reichen und dekadenten Schokoladenkuchen sind unsere Kuchen für jeden Anlass perfekt geeignet. Wir bieten auch eine Reihe von veganen Optionen an, damit jeder unsere köstlichen Süßigkeiten genießen kann. Egal, ob Sie Lust auf einen schnellen Snack oder einen köstliches Kuchen haben, beim Bohnenmeister haben wir etwas, um Ihre Gelüste zu stillen. Besuchen Sie uns und gönnen Sie sich unsere köstliche Auswahl an Cookies und Kuchen. Wir versprechen, es wird eine süße Erfahrung sein, die Sie nicht vergessen werden.

Unser Angebot

Espresso-Based

Hand Filter / Pour-over Coffee

Cookies

Cakes

Bagels

Scannen oder Klicken

Öffnungszeiten

10 bis 18 Uhr
Montag – Freitag

Kontaktiere uns

Phone: 037123528637

Email: verkauf@bohnenmeister.de

Finden Sie uns im Wirkbau Gebäude F (unterm Glockenturm)

Adresse: Annaberger Straße 73, 09111 Chemnitz

Zufahrt über die Lothringerstraße 11. Bitte direkt ins Areal durch die Schranke (wird geöffnet) einfahren. Parkplätze sind direkt vor der Rösterei!