Papua - Neuguinea Sigri Wahgi - Espresso

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Papua - Neuguinea Sigri Wahgi - Espresso

Produktbeschreibung

Sigri Wahgi
Kräftiger Körper, würzige Tiefe

🍫 SCHOKOLADE • 🌿 KARDAMOM
🍊 ORANGENSCHALE
Herkunft
Papua-Neuguinea · Wahgi Valley (Jiwaka)
Höhe: 1.525 m
Produzent
Sigri Estate
Prozess
Gewaschen · 3 Tage Fermentation · 10–14 Tage Sonne
Röstgrad
Dunkle Röstung für den Siebträger
Zubereitung
Sieb­träger • Bialetti

Hintergrund

Sigri Wahgi entsteht im fruchtbaren Wahgi Valley auf 1.525 m: kühles Hochlandklima, reichlich Regen und Vulkanböden treffen auf sorgfältige Handarbeit – die Basis für dichte, aromatische Espressi.

Aufbereitung: selektive Handernte, Entpulpen am Erntetag, 3-tägige Fermentation in gekachelten Tanks und 10–14 Tage Sonnentrocknung. In der Mühle sichern Farbsortierung und finale Handsortierung die Reinheit. Varietäten: Typica und Arusha.

Tasse (Espresso): kräftiger Körper mit Schokolade, Kardamom und Orangenschale – dicht, sauber, langer Nachhall.

Gemeinschaft: Sigri investiert in die Region – Bildungsprogramme sowie Bau und Ausstattung von Schulen schaffen Chancen für Kinder und Erwachsene und stärken das Umfeld der Farm nachhaltig.

THE TRUTH IS IN THE CUP.